HOT ! ワイン Jerome Prevost La Closerie & 2021 2021 Jérôme Prévost Champagne La Closerie & - CellarTracker

2021 Jérôme Prévost Champagne La Closerie & - CellarTracker。Jerome Prevost La Closerie Grand Cru 2021 - 香檳。Jerome Prevost La Closerie the Icon '&' Extra Brut LC21 – Wine Journey。ジェローム プレヴォー クロズリー & エクストラ ブリュット(LC21)品種：ピノ・ムニエ土壌/栽培：ビオディナミ農法、石灰質の砂と粘土が混ざるミルフィーユ状の土壌醸造/熟成：土着酵母使用、木樽発酵(225-600L樽)、木樽熟成約9ヵ月、瓶内熟成14-17ヵ月、ドサージュ：2.5g/Lジャック・セロスで学んだ代表的な弟子のひとりジャック・セロスの当主アンセロム・セロスに師事した後、1998年に自社瓶詰めを開始したレコルタン・マニピュラン。ジェローム・プレヴォーの本拠地、グー村の栽培家からの買いブドウをベースに醸造したキュヴェ。近年続いている収穫量不足から2018ヴィンテージから生産を開始したキュヴェです。こちらはLC２１なので2021年ブドウをベースにしています。＜ジェロームプレヴォーについて＞モンターニュ・ド・ランスのグー村にドメーヌはあります。ここはランスの北西8キロにあり、シャンパーニュ地方でも最北端に位置。ジャック・セロスでの研鑽経験をもつジェローム・プレヴォー氏による小さなメゾン、ラ・クロズリー。しばしばプレヴォー氏の名前で流通し、ムニエ主体のキュヴェでカルト的な人気を得ています。設立はプレヴォー氏がモンターニュ・ド・ランスの北部グー村にある2haを相続した後の1998年。当時ブドウの樹齢は20年ほどで、ネゴシアンにブドウを販売するのみでしたが、友人のアンセルム・セロス氏の教えを受けワインづくりをスタートします。プレヴォー氏は当初醸造設備を持たず、2001年まではセロスのセラーの片隅でワインを造っていました。現在はモダンでミニマルな自宅兼ワイナリーにて醸造を行っています。プレヴォーの畑はなんと10世紀からブドウの栽培の記録があり、この畑の名前をグー村近くの修道院「レ・ベギーヌ」の名前からとっています。ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール、ピノ・グリ、シャルドネを栽培。栽培はビオディナミで醸造時に亜硫酸は不使用。醸造は樽発酵、樽熟成。ドサージュは行わないノン・ドゼのスタイル。。Exceptionnal Collection of La Closerie Champagnes (Jerome Prevost。PLANETA BURDESE 2013 2本セット。【20年超熟成古酒】フィリポナ ロワイヤル・レゼルヴ ノン・ドゼ NV。ワイン Buenos Dias Merlot & St. Michael Rieslin。フィリップ コラン シャサーニュ モンラッシェ 2016。DRC ロマネサンヴィヴァン 1988 セラー保管 ドメーヌ ド ロマネコンティ。ワイン LA TOUR D'ARGENT CHATEAU VIGNOLLES 1983。【希少LV版】フィリポナ クロ・デ・ゴワセ ロング・ヴィエイユスマン 1997。Falesco Montiano 2018ヴェロネッリ99ポイント2本セット。GUTOGGAU THEODORA2023/EMMERAM2023グートオッガウ。Chateau Camp de la Hire 2009 赤ワイン 750ml。【空瓶コルク有】DRC LA TÂCHE 2017 ラターシュ ロマネ・コンティ。c*1様 未開封 中身有 シャンパン ペリエジュエベルエポック 750ml 光る。希少品1974年 Pauillac Chateau Lynch Bages。ジュヴレ　シャンベルタン　プルミエ　クリュ　クロード　デュガ2018。雷*神様 XLV CHAMPAGNE 2015 ルイ ヴィトン ザビエ シャンパ。Domaine Didier Dagueneau Silex 2014 ダグノー